Corinthia Hotel Lisbon renovou equipa de Food & Beverage
27-04-2018
O Corinthia Hotel Lisbon renovou a equipa de Food & Beverage, com a contratação de Carlos Gonçalves, para o cargo de Executive Chef, e de Luís Madera, para director de Food & Beverage. Carlos Gonçalves vai ter como missão implementar uma nova dinâmica e inovação culinária nos restaurantes e bares, room service e na oferta de banquetes e catering do hotel para diversos tipos de eventos. Por seu lado, Luís Madera vai ser responsável pela estratégia de desenvolvimento e transformação desta área.
O Chef Carlos Gonçalves já trabalhou no restaurante Bica do Sapato, no Hotel Ritz Four Seasons Lisboa e no Hotel Marriott Praia d'el Rey, em Óbidos. É fiel à gastronomia portuguesa e um forte defensor de uma cozinha saudável e sustentável. “Estou muito entusiasmado com este projecto. O Corinthia Hotel Lisbon é um hotel de oportunidades pela sua dimensão e abrangência de públicos. Lisboa está na moda e o hotel tem de ser o espelho da cidade”, refere Carlos Gonçalves.
Luís Madera especializou-se em Gestão Hoteleira pela Escola Suíça Les Roches e em Financing Innovation na Universidade de Stanford. Já passou pelo Hotel Vila Galé Salvador, pelo Hotel Hyatt Andaz London Liverpool Street, pelo Salgados Palace & Salgados Palm Village e pelo Dom Pedro Lisboa. “Integrar um projecto com esta dimensão é um desafio extremamente aliciante. Estou entusiasmado com a oportunidade de criar novos produtos e serviços que farão a diferença na cidade de Lisboa”, frisa Luís Madera.