Bootcamp de Regenerative Food Design reúne especialistas internacionais
25-09-2024
Iniciativa "Regenerative Food Design: Vivid Farms for Healthy and Sustainable Food Systems" decorre de 14 a 18 de outubro, em Santarém.
Em colaboração com o Fork Organization e o Food Design Lab Lisboa, a Vivid Farms promove o Bootcamp Internacional "Regenerative Food Design: Vivid Farms for Healthy and Sustainable Food Systems".
O evento reúne estudantes, professores, investigadores e especialistas de várias universidades e organizações nacionais e internacionais para criar e desenvolver projetos de Food Design com foco na agricultura regenerativa.
Segundo a organização, “o bootcamp pretende destacar o papel das práticas agrícolas regenerativas para os benefícios da saúde humana e do planeta e a transformação dos sistemas alimentares em direção a um futuro mais sustentável e resiliente”.
Ao longo dos cinco dias de programa, os participantes têm a oportunidade de “explorar a agricultura regenerativa, que prioriza a preservação dos solos, a promoção da biodiversidade e a redução do impacto ambiental”.
“Estes princípios permitem produzir alimentos mais nutritivos, reduzir a pegada de carbono e contribuir de um modo significativo para a mitigação das alterações climáticas”, acrescenta a organização.
O evento em Santarém conta com a participação de especialistas de renome nacional e internacional nas áreas do food design, sustentabilidade, gastronomia, turismo e agricultura.
O programa inclui workshops práticos, seminários, sessões de mentoria e uma visita à Vivid Farms, de 14 a 18 de outubro.